Lørdag var M og jeg i Semaphore for å spise middag og se på solnedgangen. Vi fant en superkoselig restaurant - noe som i seg selv er en sjeldenhet her, ettersom alle steder har veldig kantinepreg. Faktisk rygget vi nesten ut igjen, for det så så dyrt og eksklusivt ut. Det viste seg at maten var både kjempegod og rimelig, og vi hadde en fantastisk utsikt mot havet. Mens vi satt og leste i dessertmenyen kom vi over navnet på resaturanten - 'The Flying Knife'. Historien bak navnet var visstnok fra eierens læretid i Newcastle, hvor en hissigpropp av en kjøkkensjef hadde kastet kniver i raseri, og nesten truffet en kelner. Dette gjorde visst inntrykk på den unge læregutten, som flyttet tilbake til Australia så snart han hadde sjansen!